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荔枝季到了 广东酱油销量飙涨138% - 两岸 - 旺报
时间:2022-11-05 20:56

据陆媒报导,天猫超市发现,自5月进入荔枝季,在荔枝热销的同时,酱油销量也开始增长,其中广东地区酱油销量增长高达138%!“荔枝+酱油”,大陆网民形容这是奇怪的CP(couple,配对)。

据《时代周报》报导,广东地区有10%的使用者是酱油和荔枝一起下单的,同时,下单“荔枝+酱油”前五名的地区分别是广州、上海、北京、佛山、东莞。

其实,甜的水果咸著吃,这种吃法早已流行在潮汕、福建一带。“荔枝蘸酱油”虽然被称为“黑暗料理”,但每年还是吸引了无数好奇的人亲手尝试。

为了让酸甜水果的口感层次更加丰富,有专业的老饕认为,选择酿造酱油而不是配制酱油,氨基酸态氮建议选择不低于1.2克/100毫升的生抽,少量蘸取食用可以让荔枝口感更佳。

除了荔枝之外,广东人还热衷于用菠萝、杨梅蘸酱油。但这种极端又刺激的味道并不是所有的老广都能接受。不少广东人也不解,“荔枝这么清甜,跟酱油搭配在一起,黑暗得不行。”

(旺报 )


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